Cómo Diseñar una Cocina de Revista: La Guía Definitiva
Cómo diseñar una cocina es todo un arte que requiere atención detallada. No se trata solo de que luzca bonita, sino de que se adapte a nuestras necesidades y haga que cada momento en ella sea un placer. La cocina es el corazón del hogar, ¿verdad?
Foto de R ARCHITECTURE en Unsplash
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Cómo Diseñar una Cocina: Aquí Comienza la Aventura
Entiendo perfectamente tu deseo de tener una cocina espectacular en casa. ¡Incluso yo, que no soy una cocinera apasionada, sueño con una cocina hermosa! Es como un reflejo de nuestro estilo y personalidad.
Y es que la cocina es mucho más que solo un lugar para preparar alimentos. Es el punto central de la vida familiar, donde se crean recuerdos, se comparten risas y se disfruta de largas sobremesas. ¿Quién diría que hacer manualidades, resolver tareas escolares o simplemente relajarse también serían parte del encanto de este espacio?
Recuerdo cuando era estudiante de arquitectura, nos enseñaban que la cocina era solo un lugar funcional y de servicio. Pero hoy en día, está tomando un papel mucho más relevante, ¡incluso se está convirtiendo en parte importante del área social en muchos hogares!
Por eso, en este artículo, quiero darte los mejores consejos para que puedas diseñar tu cocina de ensueño sin dejar ningún detalle al azar. ¿Listo para comenzar esta emocionante aventura? ¡Vamos a ello!
1. Busca Inspiración y Define la Experiencia
Antes de lanzarte de lleno al diseño de tu cocina, ¿Qué te parece si tomamos un momento para buscar algo de inspiración y definir la experiencia que quieres crear en ese espacio? Es el primer paso importante y, créeme, ¡vale la pena!
Paso 1: Identifica un Estado de Ánimo y el Ambiente en el Diseño de una Cocina
Mi recomendación es que recopiles todas las imágenes que te inspiren para tu cocina, incluyendo interiores (no necesariamente de cocinas), colores, materiales y objetos que logren transmitir el ambiente que deseas crear.
El viaje a través del estado de ánimo muchas veces no se comunica a través de imágenes literales de cocinas, sino que puede encontrarse en fotografías de viajes, paisajes, personas riendo en una fiesta o escenas de tu película favorita. Estas imágenes capturan la vibra que necesitas encontrar, el estilo de vida que deseas crear. ¿Cuál es la emoción o la vibra general en esas imágenes? ¿Cómo quieres que se sienta la gente al entrar a la cocina? ¿Y cómo deseas sentirte tú? ¿Relajado, energizado o inspirado?
Tu objetivo aquí es reunir un portafolio que desencadene una poderosa respuesta emocional. Estas imágenes te guiarán durante todo el proceso y te ayudarán a mantener el rumbo hacia lo que deseas materializar en tu cocina. Además, utilizarás lo que ves en esas imágenes para elegir materiales y accesorios que capturen la esencia que has elegido.
Una vez que tengas entre veinte y cuarenta imágenes que te gusten en tu panel de estado de ánimo, estarás listo(a) para comenzar a diseñar.
Este es un ejemplo de mood board que realicé para el diseño de una cafetería, con el objetivo de definir el ambiente y la experiencia que deseaba crear en el espacio.
Foto: Tablero de Pinterest
En tu mood board, además de incluir imágenes que reflejen la atmósfera que deseas para tu cocina, también puedes añadir fotos de cocinas que te inspiren esa misma sensación. Todas estas imágenes te serán útiles más adelante para descubrir patrones, estilo, sensaciones y la paleta de colores perfecta para diseñar tu cocina.
Paso 2: Edita tu Mood Board
En este paso, te tocará organizar las imágenes según su estilo, color, tonalidades y otros aspectos. Si cuentas con fotografías de cocinas, puedes agruparlas según su luminosidad, tonos oscuros o colores vibrantes.
El propósito es identificar los elementos más destacados. Asegúrate de tomar nota de ellos, ya que serán los impulsores clave de tu estilo.
Paso 3: Perfecciona tu Visión
En este punto, comenzarás a buscar patrones, aquello que se repite. Por ejemplo, ¿predominan tonos fríos o cálidos? Y en el caso de los interiores, ¿qué elementos se repiten? ¿Pisos de madera o cerámicos? ¿Paredes blancas o coloridas? El objetivo es identificar elementos recurrentes.
Luego, separa las imágenes y anota palabras que describan el sentimiento que te transmiten. Este vocabulario será clave para describir tu estilo personal y tu visión del espacio. Las descripciones de tus imágenes pueden incluir palabras como cálido, encantador, natural, alegre, entre otras.
Después, organiza grupos de paneles según el estado de ánimo. Por ejemplo, en el panel 1, las palabras descriptivas podrían ser limpio, moderno, masculino. Además, anota la paleta de colores que percibes, como madera clara con detalles terracota o blanco y negro. Y considera el concepto, como casa moderna con accesorios hechos a mano y detalles en metal dorado.
Por último, elige una imagen principal que represente tus paneles. Una vez que tengas tu ambiente ideal en el panel, puedes comenzar a seleccionar más elementos favoritos. El objetivo de esta etapa es elegir un color para tus gabinetes, así como tonos para pisos, encimeras y azulejos para salpicaduras.
2. Creando la Paleta de Color en el Diseño de tu Cocina
Lo acabo de mencionar en el punto anterior: el mood board te ayudará a definir tu paleta de colores desde el principio. Una vez definida, deberás revisarla con muestras tanto de materiales como de pintura en tu propio espacio.
Algo que debo resaltar es que la iluminación del espacio afecta los tonos; la luz natural siempre los hará lucir mejor. Por lo tanto, asegúrate de que sea abundante en tu espacio.
Foto: Pinterest
3. La Forma Sigue a la Función: Aspectos Clave para Diseñar una Cocina
¿Que la forma sigue a la función? Este concepto es algo que he mencionado anteriormente en otras publicaciones. Los arquitectos aprendimos que la función es el rompecabezas que se resuelve al principio y la estética viene después; aunque también se puede jugar con ambos aspectos simultáneamente, siempre dando prioridad a la función, que es la que guía el diseño.
Aplicando esto al diseño de cocinas, hay muchos factores a considerar para decidir por dónde empezar a resolver su distribución, lo cual puede ser aún más complicado en cocinas grandes o muy grandes. En cualquier caso, es fundamental que tu cocina se adapte a tu estilo de vida. Por ejemplo, si tienes un pequeño jardín interior, es posible que decidas dejar espacio cercano para colocar un desayunador, ya que deseas desayunar junto a un área verde.
Por lo tanto, tu tarea principal siempre será analizar tu espacio. Un buen punto de partida es seleccionar el punto focal que deseas resaltar, que generalmente es donde se coloca la estufa o la isla (si la tienes). A partir de ahí, analizarás los elementos importantes dentro de la cocina, como el fregadero, el refrigerador y la alacena.
El Triángulo de Trabajo: Cómo Diseñar una Cocina
¿Qué es el triángulo de trabajo en la cocina?
El triángulo de cocina se refiere a las tres zonas de trabajo principales: almacenamiento (refrigerador y alacena), preparación y lavado (fregadero), y cocción (estufa / horno).
Estas tres zonas deben trabajar en conjunto, debes pensar en ellas como tus tres compañeras de equipo en un deporte de eficiencia culinaria, donde el que aprovecha los segundos sin enredarse en el espacio, gana: una zona te proporciona los alimentos (refrigerador-alacena) que vas a preparar; la otra (fregadero) está ubicada en el lugar justo donde nada se interpone ni interfiere, a la distancia necesaria para permitirte moverte, lavar, cortar y preparar; y por último, el tercer elemento (estufa-horno) en tu equipo, te da espacio para cocinar lo que preparaste anteriormente.
Entonces, ¿cómo lograr que este equipo funcione? Eso es lo que tú debes pensar para solucionar tu espacio, sin importar la forma de la cocina (en L, en U, con isla, lineal, etc.). Siempre debe existir este triángulo que asegure que ese espacio sea funcional y que tú puedas fluir al cocinar.
La distancia entre tus compañeras de equipo no debe ser ni muy corta para evitar restricciones de movimiento, ni muy larga que te haga perder tiempo y esfuerzo al desplazarte. Los expertos recomiendan que esta distancia se mantenga en un rango entre 1.20 y 2.70 metros (algunos dicen que hasta 3.00 metros).
Otro punto importante (para «ganar la competencia») es que nada ni nadie se interponga en tu camino. Por lo tanto, este triángulo de trabajo no debe ubicarse en zonas de paso.
Foto: Vevano Home
Observa en este dibujo como se soluciona el triángulo de trabajo según la distribución de la cocina
Imagen: A Gloval
En este dibujo, quiero mostrarte un ejemplo de diseño correcto, donde el triángulo de trabajo de la cocina (representado en naranja) no se mezcla con el resto del área. Se puede observar cómo una persona en la mesa, desayunador o isla ocupa una zona que no interfiere en el espacio de trabajo.
¿Cómo es el triángulo de trabajo en una cocina lineal?
La respuesta es muy simple, porque sigue los mismos principios del triángulo de trabajo (aunque en línea) en la cocina.
Sigue considerando lo que te expliqué: imagina que cada uno de estos elementos (guardar, lavar, cocinar) son tu equipo para cocinar de forma eficiente.
Entonces, en el caso de una cocina en forma lineal, ¿qué vendría primero en tu equipo? ¡Exacto! El área de almacenamiento (donde tomas los alimentos), luego el espacio para lavar y finalmente, el espacio para cocinar. Es lo mismo, pero en línea y considerando las mismas distancias (entre uno y otro) que recomiendan los expertos (entre 1.20 y 2.70 metros).
Foto: Pinterest
Imagen: Pinterest
Circulación (zonas de paso) en la Cocina
Ahora que he mencionado las zonas de circulación, quiero enfatizar (como lo he hecho en varios artículos que he escrito) que la zona de circulación es muy importante y siempre debe ser considerada al diseñar un espacio; y en una cocina no es la excepción.
Durante el proceso de diseño, es importante distinguir claramente tu zona «sagrada» o de oro (como comúnmente se conoce al triángulo de trabajo en la cocina) de las áreas de paso. Debes asegurarte de que no se mezcle con las zonas de circulación para evitar interferencias o obstáculos que dificulten la preparación de los alimentos.
Por lo tanto, en caso de tener una mesa donde se coma y se sirvan los alimentos, esta tampoco debe quedar en medio de la zona de trabajo.
Medidas Estándar en el Diseño de una Cocina
Otro punto importante que debes conocer son las medidas, las cuales también juegan un papel fundamental en el diseño de la cocina:
- Ancho de cubierta: 60 cm
- Altura a cubierta: (desde el piso hasta la parte superior de la cubierta): Entre 85 y 90 cm
- Separación entre cubierta y gabinetes en la pared: 60 cm
- Distancia (en el caso de cocinas con isla, en paralelo o en U) entre la cubierta donde está la cocina y la isla (por ejemplo): 1.20 metros.
- Profundidad de gabinetes: 35 cm
- Áreas de paso de trabajo: Entre 90 cm y 1.10 metros
4. Diseño de Gabinetes
Un elemento importante a resaltar es que tanto el diseño de los gabinetes como el de la cocina en general (me refiero al estilo) deben estar alineados con el diseño del resto de tus espacios. Tus espacios carecerían de cohesión si diseñas una cocina toscana en una casa de estilo mediterráneo.
Dicho esto, observa qué tipo de gabinetes se ajustan al estilo que seleccionaste para tu cocina (no es necesario que lo conozcas, solo identifícalo en tu mood board y observa qué predomina). Luego, saca muchas fotos de diseños de gabinetes de cocina alineados con ese estilo. Fíjate si llevan molduras, son lisos, llevan herrajes o usan puertas push up. Incluso puedes considerar la opción de elegir repisas en lugar de gabinetes superiores, o una combinación de ambos.
Foto: Amaya Baña
Foto: Pinterest
Imagen: Instagram @ace.architects
Foto: Kowalske
Imagen: Pinterest
Foto: Uniksl
Foto: Pinterest
Imagen: Pinterest
Foto: Pinterest
Observa cómo en esta cocina se presenta una mezcla de diseños de puertas de gabinetes, algunos lisos y otros con molduras, utilizando dos tipos de jaladeras diferentes entre puertas y cajones. Además, en lugar de gabinetes cerrados en la pared, se han instalado repisas, donde se exhiben vasos, tazas y artículos de decoración. Esta combinación aporta dinamismo y un encantador diseño a la cocina.
Acabados en Gabinetes
Mi recomendación es que optes por la fabricación de tus muebles en madera maciza en lugar de melamina o laminados. Entiendo que la segunda opción es mucho más económica, pero a largo plazo, las cocinas de madera tienen grandes ventajas y pueden ahorrarte mucho dinero en futuras reparaciones o pequeñas remodelaciones.
Las ventajas de una cocina de madera es mucho más duradera y aporta un toque natural. Según la neuroarquitectura y la arquitectura saludable, es preferible utilizar elementos naturales en el interior de los hogares por razones que abordaré en un futuro artículo.
Sin embargo, si tu presupuesto no lo permite, no te preocupes, utiliza el mejor material que esté dentro de tu alcance económico.
En el caso de que decidas que la fabricación de tu cocina sea en madera maciza, deberás elegir entre dos tipos de acabado: «grado pintura» o «grado de tinte». El grado pintura es la opción menos costosa y el resultado final son colores sólidos, como blanco, verde o azul.
Por otro lado, en el «grado de tinte» se puede ver la veta de la madera. Es más costoso porque a menudo es necesario para extraer los tonos naturales de la madera.
Por último, la ventaja de los laminados o melaminas es que, al ser artificiales, solo debes elegir el estilo.
Foto: Casa & Festa
Imagen: Pinterest
5. Campana – Uno de los Elementos más Importántes en tu cocina
Dado que la estufa suele ser el punto focal central de la cocina, el diseño de la campana es importante.
Al crear un diseño de campana personalizado con revestimiento de piedra, madera o yeso, asegúrate de comprar un revestimiento específico para campana. Tu contratista enmarcará el diseño y lo revestirá con el material de tu elección. Aquí te dejo algunas ideas que puedes adoptar para el diseño de la campana.
En el caso de que optes por una campana expuesta de acero inoxidable, la recomendación es que coloques el protector contra salpicaduras (backsplash) hasta el techo.
Aquí te dejo algunas ideas que puedes adoptar para el diseño de la campana.
Foto: Pinterest
Imagen: Home Inspection Insider
Foto: Studio McGee
Imagen: Studio McGee
Foto: Pinterest
Foto: Fireclay Tile
Imagen: Pinterest
Foto: Pinterest
6. Backsplash o Protector Contra Salpicaduras
El salpicadero, además de ser un elemento clave en cualquier cocina que aporta estilo y personalidad al espacio, también es sumamente necesario y es casi imposible prescindir de él.
Apóyate en el mood board que creaste (observando los principales tipos de materiales que ves) para inspirarte en el tipo de material, color y patrón que quieres usar.
La tendencia de colocar un protector de salpicaduras de gran tamaño es costosa pero también hermosa; si decides aplicarla, valdrá la pena tu inversión. Sin embargo, también puedes lograr un aspecto hermoso con opciones mucho más económicas.
Foto: Backsplash
Imagen: Pinterest
Patrones de Azulejos: Ideas Geniales
Foto: Pinterest
Image: Pinterest
Foto: Pinterest
Imagen: Pinterest
Foto: Pinterest
Imagen: Pinterest
Foto: Marble System
Imagen: Laura Brazao / Interieur Design
7. Jaladeras y Mezcla de Metales
En mi opinión, la selección de las jaladeras representa una de las diferencias más evidentes entre que tu cocina parezca diseñada por un profesional o que tenga la apariencia de una genérica.
Mi recomendación nuevamente es que consultes el mood board que realizaste como primer paso, para que descubras el tipo de jaladeras que más están presentes en las cocinas que más te inspiran.
Algunas Recomendaciones:
- Las jaladeras bronce quedan muy bien en espacios con tonos fríos.
- Usar todo en acero inoxidable o cromo, puede dar una apariencia plana.
- En cocinas blancas pueden ir muy bien jaladeras color negro (aunque también las bronce o una mezcla de metales).
- Las jaladeras de níquel pulido, pueden mostrar todas las huellas digitales.
- Ten en cuanta que las jaladeras más largas parecen más caras.
Foto: Pinterest
Imagen: Pinterest
Foto: Master Brand
Foto: Pinterest
Imagen: Style Curator
He seleccionado esta imagen para mostrarte el tipo de jaladeras utilizadas en los gabinetes inferiores y para que notes la combinación de metales presente en el diseño, incluyendo las jaladeras, el grifo negro y los detalles cromados en la estufa. Combinar metales es una manera de mejorar el diseño de tu cocina.
Foto: Pinterest
En esta foto imágen también se puede ver una mezcla de metales con las jaladeras bronce y grifo cromo.
8. Fregaderos: Un Elemento Indispensable en el Diseño de una Cocina
Hay tres estilos principales de fregadero que es importante que conozcas para que elijas el que mejor se adapte a tu estilo:
- Granja
- Acero inoxidable bajo encimera
- Integrado en encimera
Foto: Epic Home Ideas
Fregadero tipo Granja.
Imagen: Frecan
Fregadero acero inoxidable bajo cubierta.
Foto: Focus Piedra
Fregadero integrado en encimera.
9. Grifos: Estilos que Debes Conocer para Diseñar tu Cocina
- Mango único con rociador extraíble
- Pulverizador lateral
- Estilo puente
- Grifo de olla
Foto: Lightin The Box
Grifo mango único con rociador extraíble.
Foto: Amazon
Grifo con pulverizador lateral.
Imagen: Pinterest
Grifo estilo puente.
Foto: Amazon
Grifo para olla. Este tipo de grifo se instala sobre la estufa y facilita el llenado de las ollas con agua antes de cocinar, brindando comodidad al evitar tener que trasladarse hasta el fregadero.
10. Cubiertas: La Elección del Material Ideal
Puedes elegir entre diferentes opciones como mármol, porcelanato, granito o cuarzo, e incluso madera. Hay muchas opciones, pero estas son algunas de las más usadas y conocidas.
Mármol:
Es un material natural y resistente, muy lujoso y al mismo tiempo costoso. Luce increíblemente elegante en las cocinas. Sin embargo, debes tener en cuenta que el mármol es poroso y fácil de manchar. Considera esto si eres una persona que cocina mucho o que puede no mantener el cuidado que este material necesita.
Foto: Mármoles y Granitos Las Torres
Porcelanato:
Es un material fabricado, poco poroso, muy resistente a las manchas, a la humedad, a la abrasión, al rayado y al desgaste. Además, es fácil de mantener y lo encuentras en piezas de gran formato.
También puedes encontrar porcelanato tipo mármol, el cual imita la apariencia del mármol y es una muy buena opción ya que puede confundirse con el verdadero mármol.
Foto: Materia Prima
Granito:
Es una piedra natural muy dura y poco porosa, no se araña y aguanta grandes temperaturas, además requiere poco mantenimiento y es fácil de limpiar. Como es un material natural, cada piedra es única y puedes elegir entre diversos tipos de acabados, como pulido, envejecido, satinado o flameado. En cuanto al precio, es una opción muy accesible considerando que es una piedra natural.
Imagen: Mármoles y Granitos Las Torres
Cuarzo:
Estas cubiertas están fabricadas de cuarzo, resinas y materiales sintéticos, siendo poco porosas y muy resistentes al desgaste, arañazos, golpes, humedad y suciedad. No requieren mucho mantenimiento, son fáciles de limpiar y están disponibles en variedad de colores y estilos. También imitan piedras naturales como el granito o el mármol. Una de sus desventajas es que pueden quemarse con el calor en altas exposiciones y si se rompen, no se pueden reparar.
Foto: Custa
Detalles de Borde de Cubierta: Un Elemento a Considerar al Decidir cómo Diseñar tu Cocina
Foto: Petite Haus
Imagen: Rani Garrett Design
Foto: Pinterest
Imagen: Pinterest
11. Iluminación Natural y Artificial: Detalles que Elevan el Diseño de tu Cocina
Iluminación Natural
No puedo dejar de mencionar este elemento tan importante, no solo para la cocina, sino para todos y cada uno de los espacios interiores. Impregnar de luz natural tu espacio es un juego ganado, ya que ninguna luz artificial puede sustituir el efecto que esta provoca en la belleza de tu espacio y, sobre todo, en tu bienestar y emociones.
Foto: Pinterest
Lámparas en tu Cocina: Joyería que Resalta su Belleza
Las lámparas son los accesorios que realzarán tu cocina como si de joyería se tratara; así que dale toda la importancia que merecen. Puedes usar apliques, lámparas empotradas en el techo y sobre la isla o la península candiles.
Para elegir el estilo que vas a usar en tu cocina, te recomiendo (como ya lo he mencionado antes en otros puntos) que consultes tu mood board y el estilo que elegiste como guía para el diseño de tu propia cocina.
Imagen: Pinterest
Foto: Pinterest
Foto: Saitra
Imagen: Pinterest
Foto: Luiminaire
12. Dibujando tus Ideas: Cómo Diseñar una Cocina
Si no eres diseñador o arquitecto, resulta demasiado exigente que te pida que aprendas a dibujar un plano para representar el diseño de tu cocina. Yo misma pasé por varias clases, con muchos planos, revisiones y correcciones antes de dominarlo.
Así que mi recomendación es que utilices todos los puntos importantes que te he compartido en este artículo para el diseño de tu cocina. Además, te sugiero que te apoyes en el fabricante para la elaboración del dibujo y la representación. Será útil presentar al menos un croquis de tu diseño, junto con todos sus detalles desarrollados y representados mediante dibujos y/o fotografías.
Otra opción que puedes considerar, es usar algún software de diseño de cocinas, regularmente su uso es muy intuitivo y te ayudará aterrizar tus ideas.
Ya sea que elijas una u otra opción, con cualquiera de ellas podrás visualizar tu cocina antes de realizar cambios.
En conclusión, diseñar una cocina es más que simplemente planificar la distribución de los muebles y electrodomésticos. Requiere atención meticulosa, creatividad y consideración de las necesidades individuales de cada hogar. Desde la selección de materiales hasta la iluminación y los detalles finales, cada aspecto contribuye a crear un espacio funcional y atractivo donde cocinar se convierte en una experiencia placentera. No importa si eres un aficionado o un experto en diseño de interiores, con los consejos adecuados y un enfoque práctico, podrás transformar tu cocina en el corazón de tu hogar, donde la belleza y la funcionalidad se encuentran en perfecta armonía. ¡Atrévete a diseñar la cocina de tus sueños y haz de ella un espacio único y acogedor para ti y tu familia!
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